250 g maslaca sobne temperature
\n200 g \u0161e\u0107era u prahu
\n1 \u017eli\u010dica mljevene crne kave
\nprstohvat cimeta
\n1 \u017eli\u010dica kakaa
\nkorica 1 limuna
\n5 jaja
\n80 g glatkog bra\u0161na
\n200 ml ruma
\n100 g otopljene \u010dokolade
\n120 g sjeckanih oraha
\n50 g sirovih pistacija
\n200 g marmelade od malina<\/p>\n
Odvojiti \u017eumanjke od bjelanjaka. U bjelanjke dodati 2 \u017elice \u0161e\u0107era u prahu pa izmiksati u srednje tvrdi snijeg. U drugu zdjelu izmije\u0161ati omek\u0161ali maslac, rastopljenu \u010dokoladu i ostatak \u0161e\u0107era u prahu. Dodati cimet, kavu, kakao i naribanu koricu limuna te sve zajedno pjenastno izmiksati. Dodati rum, i na kraju dodavati jedan po jedan \u017eumanjak dok se sve pove\u017ee. U tre\u0107u zdjelu prosijati bra\u0161no pa dodati sitno sjeckane orahe. Zatim u istu smjesu dodati i pistacije. U izmiksane bjelanjke postepeno dodavati smjesu s \u010dokoladom, te lagano umije\u0161ati smjesu sa bra\u0161nom i orasima. Smjesu staviti u prethodno pripremljen kalup (lagano namastiti i oblo\u017eiti papirom za pe\u010denje) i staviti u pe\u0107nicu zagrijanu na 180\u00b0C, oko 20 minuta. Ohladiti, i zatim razrezati na tri jednaka dijela. Na prvi sloj namazati zagrijanu marmeladu, zatim staviti drugi sloj i ponovno premazati marmeladom, te na kraju tre\u0107i sloj i marmeladu. Staviti u hladnjak da se stisne. Ukrasiti Ganache kremom. <\/p>\n
Ganache od tamne \u010dokolade
\n200 g \u010dokolade (62% kakaa)
\n230 ml slatkog vrhnja (35% mlije\u010dne masti)
\nSlatko vrhnje zagrijati do to\u010dke vrenja (ne smije zakipiti). Preliti preko natrgane \u010dokolade i pustiti nekoliko minuta da toplina vrhnja otopi \u010dokoladu. Mije\u0161ati sve dok se dobije glatka smjesa. Pustiti da se ohladi i stisne, pa ukrasiti kola\u010d.<\/p>\n
Ganache sa kremom od mlije\u010dne \u010dokolade
\n200 g mlije\u010dne \u010dokolade (izabrati neku manje slatku vrstu)
\n160 ml slatkog vrhnja
\nSlatko vrhnje zagrijati do to\u010dke vrenja (ne smije zakipiti). Preliti preko natrgane \u010dokolade i pustiti nekoliko minuta da toplina vrhnja otopi \u010dokoladu. Mije\u0161ati sve dok se dobije glatka smjesa. Pustiti da se ohladi i stisne, pa ukrasiti kola\u010d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
250 g maslaca sobne temperature 200 g \u0161e\u0107era u prahu 1 \u017eli\u010dica mljevene crne kave prstohvat cimeta 1 \u017eli\u010dica kakaa korica 1 limuna 5 jaja 80 g glatkog bra\u0161na 200 ml ruma 100 g otopljene \u010dokolade 120 g sjeckanih oraha 50 g sirovih pistacija 200 g marmelade od malina Odvojiti \u017eumanjke od bjelanjaka. U bjelanjke[…]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recepti.bysalopek.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/355"}],"collection":[{"href":"https:\/\/recepti.bysalopek.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recepti.bysalopek.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recepti.bysalopek.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recepti.bysalopek.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=355"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recepti.bysalopek.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/355\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":356,"href":"https:\/\/recepti.bysalopek.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/355\/revisions\/356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recepti.bysalopek.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recepti.bysalopek.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=355"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recepti.bysalopek.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}