Kisela paprika
Paprike prepoloviti i očistiti
Pripremiti otopinu u kojoj će se vrlo kratko prokuhati (pola minute sa svake strane:
- 1 l alkoholnog octa (9%)
- 4 l vode
- 20 dag soli
- 20 dag šećera
- 1 dcl ulja
Složiti paprike u staklene teglice
Paprike zaliti s novom otopinom (istog sadržaja kao ona za kuhanje). Otopinu prokuhati i ohladiti (da bude topla) i uliti u teglice s paprikama. Dodati papar u zrnu i dobro zatvoriti teglice metalnim poklopcem.
Sterilizirati u vrućoj kupelji i pustiti da se ohladi.
Leave a comment