Sok od bazge
30 cvjetova
3 l vode
40 g limunske kiseline
3 limuna
3 šećera
Potopiti cvjetove bazge u vodu s limunskom kiselinom i na kriške izrezanim limunima. Izmiješati i ostaviti da stoji na hladnom 24 h.
Drugi dan procijediti tekućinu i dodati šećer. Zagrijati do vrenja i pustiti da stoji još 24h da se ohladi i nakon toga staviti u boce.
2024. smo sok nakon zagrijavanja stavili u sterilizirane boce. Nismo čekali 24 h da se sok ohladi.
Boce i čepove sterilizirati u pećnici 10min na 130 stupnjeva.
od 35 cvjetova, 3,5l vode i 3,5 kg šećera dobio 4,7 l soka 50 g limunske kiseline. Imao sam domaće limune iz Bribira. Procijedio preko filtera za čaj.
Leave a comment