Sastojci za kore:
- 9 bjelanjaka
- 27 dag šećera
- 1.5 ž jabučnog octa
Krema:
- 9 žumanaca
- 10 dag šećera
- 3 vanilin šećera
- 10 dag brašna
- 27 dag maslaca
- 5 dcl mlijeka
Nadjev:
- 5 dcl slatkog vrhnja
- 1.5 kg jagoda
- Za kore bjelanjka istucite u čvrsti snijeg. Uz stalno miksanje polako dodajte šećer i nastavite miješati dok se ne otopi i ne dobijete sjajnu smjesu. Na kraju dodajte ocat i još malo promiješajte.
- Kore pecite, odnosno sušite na 130° oko 15 minuta. Za kremu pjenasto izmješajte žumanjke, šećer i vanilin šećer. Dodajte brašno i mlijeko pa na laganoj vatri skuhajte gustu kremu. Ohladite je.
- Pjenasto razradite maslac pa ga umješajte u hladnu kremu. Posebno istucite slatko vrhnje. Prvu koru premažite kremom, po kremi posložite narezane jagode pa ih premažite slatkim vrhnjem. Poklopite drugom korom pa opet nanesite kremu, jagode i slatko vrhnje. Ukrasite jagodama.
Not logged in