Tijesto:
9 jaja
9 žlica šećera
9 žlica oraha
2 žlice brašna
Ovu smjesu speci u jedan biskvit ili dva manja.
Fila:
300 g oraha
150 g šećera, popariti u malo mlijeka
smjesi se može dodati malo sjeckanih žele bombona i suho gržđe.
Ove rolade pečene nafilaj i podjeli u 23 dijela (iste debljine)
Žuta fila:
5 žumanjaka
2 žlice šećer, izmutiti pjenasto pa dodaj
5 žlica brašna i 1 žlica griza
Kuhaj sve u pola litre mlijeka.
1 margarin
250 g šećera
2 vanilije
pjenasto izmutiti i dodati u žutu filu.
Bijela fila:
5 bjelanaca
15 žlica šećera, dok bude čvrsto tući na pari.
Komadiće rolade složi dva na sredinu, a 6 za latice okolo i premaži žutom filom. Zatim drugi red isto, pa fila, pa 3 red, odozgo bijelom filom premaži latice, a sredinu (tučak) sa žutom filom
Not logged in