Prase 2021

Categories: Mesna jela, Uncategorized
Tags: No Tags
Comments: No Comments
Published on: 12/10/2021

Kupili 19 kg plećke u Konzumu (20kn/kg) i 9 kg bijelog špeka.

11 kg mesa za kobasice za škrinju (dodali 1 kg bijelog špeka):

  • 250 g soli (2,3 %)
  • 21 g papra
  • 0,5 žlice ljute paprike
  • 1 žlica šećera
  • 0,5 glavice češnjaka
  • 1 dl vina

8 kg mesa za kobasice za sušenje (dodali 1 kg bijelog špeka narezanog na kockice):

  • 200 g soli (2,5%)
  • 16 g papra
  • 2,5 žlica ljut epaprike
  • 1 žlica šećera
  • 0,5 glavice češnjaka
  • 1 dl vina.

1 žlica papra je cca 8 g

No Comments - Leave a comment

Leave a comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)


Welcome , today is Subota, 02/28/2026