Recepti bysalopek.com

Beze torta s jagodama

Sastojci za kore:

• 9 bjelanjaka
• 27 dag šećera
• 1.5 ž jabučnog octa

Krema:

• 9 žumanaca
• 10 dag šećera
• 3 vanilin šećera
• 10 dag brašna
• 27 dag maslaca
• 5 dcl mlijeka

Nadjev:

• 5 dcl slatkog vrhnja
• 1.5 kg jagoda

1. Za kore bjelanjka istucite u čvrsti snijeg. Uz stalno miksanje polako dodajte šećer i nastavite miješati dok se ne otopi i ne dobijete sjajnu smjesu. Na kraju dodajte ocat i još malo promiješajte.
2. Kore pecite, odnosno sušite na 130° oko 15 minuta. Za kremu pjenasto izmješajte žumanjke, šećer i vanilin šećer. Dodajte brašno i mlijeko pa na laganoj vatri skuhajte gustu kremu. Ohladite je.
3. Pjenasto razradite maslac pa ga umješajte u hladnu kremu. Posebno istucite slatko vrhnje. Prvu koru premažite kremom, po kremi posložite narezane jagode pa ih premažite slatkim vrhnjem. Poklopite drugom korom pa opet nanesite kremu, jagode i slatko vrhnje. Ukrasite jagodama.