Tijesto:
200g margarina
100g šećera u prahu
300g brašna
20g vanilin šećera
50g kiselogv vrhnja
2 jaja
Margarin pjenasto izmutiti s šećerom u prahu i vanilin šećerom. Dodamo 1 jaje i kiselo vrhnje, te pomoću brašna umjesimo tijesto.
Ohladimo 30min u frižderu. Razvaljamo donju koru na 2cm, te stavljamo nadjev od jabuka koji smo ohladili. Od ostatka tijesta napravimo rešetku za gornji dio torte i premažemo razmućenim jajem. pečemo 30min na 170C
Nadjev:
1,5kg jabuka crvenih
200g kristal šećera
2g cimeta
50g vanilin šećera
20g limun korice
80g mljevenih badema
50g margarina
Margarin rastopimo i dodamo 1 žlicu šećera. Kad šećer dobije zlatnu boju stavimo jabuke oguljene i narezane na listiće debljine 0,5cm
. Dodamo ostale sastojke osim badema. Pirjamo jabuke dok ne omekšaju. U mlačnu smjesu dodamo bademe.Smjesa nesmije biti niti pregusta ni premekana, sve ovisi o vlažnosti jabuka.