Recepti bysalopek.com

Tijesto:
200g margarina
100g šećera u prahu
300g brašna
20g vanilin šećera
50g kiselogv vrhnja
2 jaja

Margarin pjenasto izmutiti s šećerom u prahu i vanilin šećerom. Dodamo 1 jaje i kiselo vrhnje, te pomoću brašna umjesimo tijesto.
Ohladimo 30min u frižderu. Razvaljamo donju koru na 2cm, te stavljamo nadjev od jabuka koji smo ohladili. Od ostatka tijesta napravimo rešetku za gornji dio torte i premažemo razmućenim jajem. pečemo 30min na 170C

Nadjev:
1,5kg jabuka crvenih
200g kristal šećera
2g cimeta
50g vanilin šećera
20g limun korice
80g mljevenih badema
50g margarina

Margarin rastopimo i dodamo 1 žlicu šećera. Kad šećer dobije zlatnu boju stavimo jabuke oguljene i narezane na listiće debljine 0,5cm
. Dodamo ostale sastojke osim badema. Pirjamo jabuke dok ne omekšaju. U mlačnu smjesu dodamo bademe.Smjesa nesmije biti niti pregusta ni premekana, sve ovisi o vlažnosti jabuka.

4 žutanjak  (6)

20 dag šećera (30)

8 žlica kuhane kave (12)

10 dag mljevenih oraha (15)

5 bljenjaka (snijeg) (7,5)

15 dag brašna( 22,5)

1 p.z.p.

Krema:

3 dcl mlijekaa (4,5)

3 žlice brašna (4,5)

20 dag mrgarina (30)

15 dag šećera (22,5)

1 žutanjak i 2 vanilije

Hladan kolač odozgo premazati

Glazura:

10dag čokolade

10 dag margarina

Ohlađeno preliti preko kolača

Zakuha se 2 dcl vode

u to stavi 40 dag šećera i prokuha

Sirup podjeli u dva dijela.

U jedan dio stavi

20 dag mljevenih keksa

10 dag čokolade

7 dag mrgarina

Rastegni po tacni, a u drugu polovicu  stavi:

20-25 dag oraha

7 dag margarina

Ovu smjesu stavi po prvoj i preko glazuru od čokolade

5 dag čokolade

5 dag margarina

4 cijela jaja

1 i pol šalica ulja

1 vanilija

6 žlica brašna

malo p.z.p.

Sve skupa stavi u zdjelu i dobro promješaj

Masu ostavi stajati 2 sata, onda dodaj brašna po potrebi.

Pravi kuglice i stavi u masnu tepsiju peći.

Vruće izdubiti žličicom.

Krema:

Izdubljeno tijesto zamjesi s pekmezom i 1/2 dcl ruma

Izdubljene kuglice puni filom i spajaj dve i dve. Valjaj u boju i kristal šećer.

4 žutanjka

18 dag šećera

10dag mljevenih oraha

2 žlice brašna

1/2 p.z.p.

4 bjelanjka snijeg

Ovu smjesu premaži preko oblatne i peci

Pečeno filaj kremom

Krema:

15 dag maslaca

1 žutanjak

4-5 žlica jake kave(crne)

malo vanilije

15 dag šećera

Po vrhu posipaj mljevenim orasima

5 žutanjaka

5 žlica šećera pjenasto umutiti

dodati

2 žlice brašna

1 žlica kakaa

1/2 p.z.p.

limunove kore

Tuci čvrsti snijeg i pomješaj s ostatkom. Peci u dugom plehu na foliji.

Kad je pečeno izvadi i sa svake strane savi kao rolad.

Fila:

3 cijela jaja

200 g šećera

tuci na pari dok ne  postane gusto.

Ohladi i dodaj 200 g margarina i 4 rebra otopljene čokolade.

Nafilaj rolad, na filu stavi banane i smotaj.

Izvana isto namaži filom.

200 g oraha

200g šećera

200 g čokolade

2 bjelanjka

2 žlice ruma

Fila:

100 g maslaca

100 g šećera

2 kuhana jaja

2 žlice ruma

250 g oraha

100 g šećera

izmješaj sa sokom od 1 limuna.

Pravi jagode, valjaj u neki crveni sok i kristal šećer