Jagode

by Nives
Categories: Uncategorized
Tags: No Tags
Comments: No Comments
Published on: 01/18/2025

25 dag oraha

10 dag šećera

izmješaj sa sokom od 1 limuna i modeliraj jagode , uvaljaj u crveni sok ui kristal šećer

Milena

Sok od bazge

by Adrijan i Sanja
Categories: Uncategorized
Tags: No Tags
Comments: No Comments
Published on: 07/01/2023

30 cvjetova

3 l vode

40 g limunske kiseline

3 limuna

3 šećera

Potopiti cvjetove bazge u vodu s limunskom kiselinom i na kriške izrezanim limunima. Izmiješati i ostaviti da stoji na hladnom 24 h.

Drugi dan procijediti tekućinu i dodati šećer. Zagrijati do vrenja i pustiti da stoji još 24h da se ohladi i nakon toga staviti u boce.

2024. smo sok nakon zagrijavanja stavili u sterilizirane boce. Nismo čekali 24 h da se sok ohladi.

Boce i čepove sterilizirati u pećnici 10min na 130 stupnjeva.

od 35 cvjetova, 3,5l vode i 3,5 kg šećera dobio 4,7 l soka 50 g limunske kiseline. Imao sam domaće limune iz Bribira. Procijedio preko filtera za čaj.

Prase 2021

by Adrijan i Sanja
Categories: Mesna jela, Uncategorized
Tags: No Tags
Comments: No Comments
Published on: 12/10/2021

Kupili 19 kg plećke u Konzumu (20kn/kg) i 9 kg bijelog špeka.

11 kg mesa za kobasice za škrinju (dodali 1 kg bijelog špeka):

  • 250 g soli (2,3 %)
  • 21 g papra
  • 0,5 žlice ljute paprike
  • 1 žlica šećera
  • 0,5 glavice češnjaka
  • 1 dl vina

8 kg mesa za kobasice za sušenje (dodali 1 kg bijelog špeka narezanog na kockice):

  • 200 g soli (2,5%)
  • 16 g papra
  • 2,5 žlica ljut epaprike
  • 1 žlica šećera
  • 0,5 glavice češnjaka
  • 1 dl vina.

1 žlica papra je cca 8 g

Ajvar 2015

by Damir
Categories: Uncategorized
Tags: No Tags
Comments: No Comments
Published on: 09/26/2015
  • 15 kg roga (neočišćen)
  • 5-6 kg patliđana
  • 2.5 dcl octa (alkoholni)
  • 4 dcl ulja
  • 160 g soli
  • 4 ljuta feferona
  • 1 žl ljute paprike

Kisela paprika

by Damir
Categories: Uncategorized
Tags: No Tags
Comments: No Comments
Published on: 08/26/2014

Paprike prepoloviti i očistiti

Pripremiti otopinu u kojoj će se vrlo kratko prokuhati (pola minute sa svake strane:

  • 1 l alkoholnog octa (9%)
  • 4 l vode
  • 20 dag soli
  • 20 dag šećera
  • 1 dcl ulja

Složiti paprike u staklene teglice

Paprike zaliti s novom otopinom (istog sadržaja kao ona za kuhanje). Otopinu prokuhati i ohladiti (da bude topla) i uliti u teglice s paprikama. Dodati papar u zrnu i dobro zatvoriti teglice metalnim poklopcem.

Sterilizirati u vrućoj kupelji i pustiti da se ohladi.


Boem kocke

by Nives
Categories: Uncategorized
Tags: No Tags
Comments: No Comments
Published on: 06/15/2012

kore

10 bjelanjaka

15 dag oraha

30 dag šećera

15 dag brašna

10 dag čokolade

 

10 žumanjaka

20dag šećera

3 žl brašna

1/2 mlijeka

20 dag margirana

page 1 of 1
Recent Posts
  • Jagode by Nives

    25 dag oraha 10 dag šećera izmješaj sa sokom od 1 limuna i modeliraj jagode , uvaljaj u crveni sok ui kristal šećer Milena

  • Slatka rolada by Nives

    20 dag oraha 20 dag šećera 20 dag čokolade 2 bjelanjca 2 žlice ruma KREMA 10 dag maslaca 10 dag šećera 2 kuhana žumanca 2 žlice ruma Milena

  • Podravske kocke by Nives

    BISKVIT 6 jaja (snijeg posebno) 25dag šećera 1dcj ulja 1 prašak za pecivo 3 žlice vode 14 dag brašna 2 žlice gustina KREMA 2 dcl mlijeka 4 žutanjka 20 dag šećera 1 vanili šećer 2 žlice brašna 1 maslac ili margarin Kuhaj sve zajedno i u ohlađeno dodaj maslac ili margarin Ohlađeno tijesto prereži natopi[…]

  • Rajska pita by Nives

    60dag brašna 20dag šećera 5 žlica masti 4 žlice vrhnje 2 cijela jaja i 1/2 praška z p. Zamijesi tijesto i razvaljaj na 4 dijela KREMA 3/4 l mlijeka 30 dag šećera 5 žlica brašna Kuhaj u mlijeku dok postane gusto , kad je ohlađeno dodaj 25 dag izmješanog maslaca ili margarina i 4 rebra[…]

  • Rum štangle by Nives

    Sačini čvrst snijeg od 5 bjelanjaca 20dag šećera 20 dag mljevenih oraha 2 štangle rastopljene čokolade 1 žlica brašna Nakon što se sve umješa,peci na namazanoj tepsiji 15 minuta na 250 stupnjeva Pečeno ohladiti u tepsiji Krema 5 žutanjaka 20dag šećera sve dobro promješaj stavi na paru uz stalno miješanje da se zgusne U ohlađeno[…]

  • Kućni prijatelj by Nives

    4 cijela jaja 20 dag brašna 28 dag šećera 28 dag badema narezanih grožđice i voće umijesi i mijesi 1/4 sata,gotovo neka stoji 1 sat nakon toga sačini 3 štruce i peci na umjerenoj vatri Milena

  • Prase 2024 by Adrijan i Sanja

    Za sušenje: 20 kg mesa + 3 kg bijelog špeka (15%), 506 g soli (2,2 %), 40g papra, 2 žlice šećera, 3 žlice ljute paprike (Damir), 3 dl vina, 1+1/2 glavice češnjaka (domaći od Ratka) Za škrinju 21,5 kg mesa + 4,1 kg bijelog špeka (16%), 563 g soli (2,2%), 44g papra, 2 žlice šećera,[…]

  • Prase 2023 by Adrijan i Sanja
  • Sok od bazge by Adrijan i Sanja

    30 cvjetova 3 l vode 40 g limunske kiseline 3 limuna 3 šećera Potopiti cvjetove bazge u vodu s limunskom kiselinom i na kriške izrezanim limunima. Izmiješati i ostaviti da stoji na hladnom 24 h. Drugi dan procijediti tekućinu i dodati šećer. Zagrijati do vrenja i pustiti da stoji još 24h da se ohladi i[…]

  • Prase 2022 by Adrijan i Sanja

    Špek (obrađeni): Konzum: 20,4 kg – 29.99 kn (3.98€) /kg Metro : 11,56 kg – 33,32 kn (4.42€) /kg Ukupno: 32 kg (6 tabli) = 995 kn (132€) Plećke: Metro: 30,81 kg – 23,90 kn (3.17€) /kg = 736 kn (97.7€) Vratina (Metro): 5,11 kg – 33,99 kn (4.51€) /kg = 174 kn (23€) Kare[…]

Categories
Recent Comments
Welcome , today is Subota, 04/18/2026