Recepti bysalopek.com

1 vrhnje ili jogurt

1 čaša ulja

2 čaše šećera

3 jaja

1 p.z.p.

1 vanilija

Svec izmješaj.

pola kilograma tankih kora

Slaži red kora i maži ovom smjesom i tako redom dok ne potrošiš pola smjese.

Na polovici posipaj orasima (100-150 g) i malo grožđica.

Dalje slaži kore i maži do vrha.

Sirovo izreži u obliku baklave i stavi peći.

Preljev:

4 čaše vode

2,5 čaše šećera

vanilin šećer

Preliti preko vruće baklave.

4 jaja

8 dkg šećera

8 dkg brašna

na vrh noža p.z.p.

1 v.š.

10 dkg kesten pirea

NADJEV:

15 dkg maslaca

15 dkg šećera

TIJESTO:

5 dkg margarina

6 jaja

16 dkg šećera

9 dkg brašna

1 vanilija

12 dgk pirea od kestena

1/2 p.z.p.

KREMA:

10 dkg maslaca

2 žutanjka

16 dkg šećera

1 dcl mlijeka

12 dkg pirea od kestena

1 žlica ruma

1 dcl slatkog vrhnja

1 vanilija

PRIPREMA:

Pola šećera utući sa žumanjkom, maslacom, vanilijom i kestenom. Ostatak šećera umiješati u čvrsti snijeg i sve zajedno zamješati s brašnom i p.z.p.

Kore:

15 dag maslaca

25 dag brašna

1 žutanjak

2 velike žlice vrhnje

malo soli

razdjeli na dvije kore, na prvu stavi filu 1

Fila 1:

20 dag šećera

5 žutanjak

15 dag ribane čokolade

8 dag oraha

6 bjelanjaka snijeg

istresi po kori i stavi peći

Na pečeno tijesto stavi

Krema:

3 dcl mlijeka

3 žlice brašna

kuhaj i u hladno dodaj

15 dag margarina

15 dag šećera

Kremu stavi preko crnog tijesta i odozgo stavi drugu koru.

2 žlice mlijeka

1 jaje

6 dag margarina

10 dag meda

15 dag šećera

1 mala žlica sode bikarbone

Sve izmješaj i stavi kuhati 10 min.

0,5 kg brašna zamjesi sa vrućom smjesom

Razdjeli na 4 jednaka dijela i peci kore. Hladne kore filaj.

Fila:

5 dcl mlijeka

5 žlica brašna

1 vanilija

u hladno dodaj

25 dag margarina

15 dag šećera

14 dag maslaca (21)

14 dag šećera (21)

14 dag oraha (21)

7 dag brašna (10,5)

4 bjelanjka snijeg

Zamjesi tijesto i stavi peći, kad je pečeno preli

Preliv

4 žutanjka (6)

14 dag šećera

Sve zajedno stavi da se suši na 50-100°C

Kada se ohladi premaži filom

Fila:

7 dag maslaca (10,5)

7 dag šećera (10,5)

3 štangle čokolade (4,5)

7 dag oraha (10,5)

Posipaj orasima

25 dag brašna

21 dag maslaca

3 žutanjka

1 mala šalica mlijeka i u njoj rastopi 1 prasak za pecivo

Napravi tijesto razdvoji na tri djela i razvaljaj

Fila:

snijeg od 3 bjelanjka

15 dag šećera

10 dag oraha

2 štangle čokolade

Tijesto razvaljaj namaži filom i savij u obliku savijače. Reži prst debelo i stavi peći.

Pečeno uvaljaj u štaub šećer