biskvit:
5 bijelanjak snijeg
15dag šećera u prahu
20dag mljevenih oraha ili lješnjaka
Fila:
5 žutanjaka
15dag štaub šećera
3 štangle čokolade
gore navedeno kuhati na pari i dodati u ohlađeno 10dag maslaca
biskvit-krema
reži na kocke i na svaku stavi 1/2 badema
Bijelo tijesto:
4 žumanjka
15 dag šećera
15 dag margarina
15 dag brašna
4 bjelanjka snijeg
Crno tijesto:
snijeg od 4 bjelanjka
13 dag šećera
13 dag oraha
1 žlica brašna
Krema:
4 žumanjka
4 žlice jake kave
15 dag šećera
Gore navedeno kuhati na pari, a u ohlađeno dodati izrađenog 17 dag maslaca
Glazura od čokolade:
na pari kuhati 10dag margarina i dodati 12 dag čokolade
Slagati:
bijelo tijesto-krema-crno tijesto-glazura
Biskvit:
5 žutanjaka
5 žlica šećera
2 žlice brašna
1 žlica kakaoa
1/2 praš za pecivo
5 bjelanjaka
Snijeg istuci i sve zajedno pomješaj, peci na foliji i većem kalupu kako bi se ispečeno moglo srolati.
Fila:
3 cijela jaja tuci na pari s 20 dag šećera dok ne postane gusto, u hladno dodaj 20dag maslaca i 4 rebra čokolade.
Biskvit:
5 žutanjaka
25 dag šećera
25 dag oraha
10 dag grožđica
2 štangle ribane čokolade
1 žlica brašna
5 bjelanjaka -snijeg
Fila:
20 dag margarina, miješaj i zakuhaj s 20dag šećera u malo vode, miješaj dok se ne ohladi i prelij preko kolača
Glazura:
6 dag čokolade
4 dag putra
6 dag šećera s malo vode kuhaj i preli preko čokolade i putra
10 dag šećera
10 dag maslaca
1 cijelo jaje
10 dag badema
10 dag brašna
Sve zamjesi i stavi u pleh da se malo zapeče, a zatim preli s ovom smjesom
15 dag maslaca
4 žutanjka
15 dag šećera
10 dag mljevene čokolade
snijeg od 4 bjelanjka
1 žlica oštrog brašna
Sve zajedno stavi da se peče.
Tijesto:
4 bjelanjaka
15 dag šećera
2 žlice mrvica
1/2 žlice brašna
korica limuna
Krema:
4 žutanjka
15 dag šećera
sok i korica od naranče
1 žlica brašna
20 dag maslaca
1 slatko vrhnje za ukras
20 x 40 pleh, peci na 185 oko 30 min
120 g maslaca
6 žutanjaka i
140 g šećera mješaj dok ne postane pjenasto i dodaj
120 g brašna, to sve dobro izmješaj i stavi tijesto u pleh, rastegni ga i dobro premaži pekmezom od kajsija.
Od 6 bjelanjaka napravi čvrst snijeg i u njega dodaj
120 g šećera
220 g očišćenih badema
1 štangla čokolade
Masu rastegni preko cijelog tijesta i peci na umjerenoj vatri.
Čvrst snijeg od 5 bjelanjka
20 dag šećera
20 dag mljevenih oraha
2 štangle rastopljene čokolade
1 žlica brašna
Peci na namazanom plehu 15 minuta na 250. Pečeno ohladiti u plehu.
5 žutanjaka
20 dag šećera dobro promješaj i stavi kuhati uz stalno mješanjedok se ne zgusne.
Stavi hladiti , u ohlađeno stavi 3 žlice ruma i u to umješati 20 dag razmješanog margarina.
2 jaja
1 mjerica čaše od jogurta šećera
1 jogurt
1/2 mjerice ulja
2 mjerice brašna
1 prašak za pecivo
250 g margarina
6 jaja
400 g šećera
500 g brašna
1 prašak za pecivo
1/2 do 2 dcl mlijeka ili soka od naranče
Margarin, jaja i šećer dobro izmiksati da bude pjenasto. Prosijati brašno s praškom za pecivo. Dodati soki ili mlijeko i dodavati pomalo brašno. Na kraju istući snijeg i dodati smjesi pomalo. Peći dorbih sat vremena na 200-250°C. Na polovici pečenja pokriti s folijom.
Not logged in