2 jaja
1 mjerica čaše od jogurta šećera
1 jogurt
1/2 mjerice ulja
2 mjerice brašna
1 prašak za pecivo
Recepti bysalopek.com
Zbirka recepata što starih što novih...
Kuglof by Jadranka
250 g margarina
6 jaja
400 g šećera
500 g brašna
1 prašak za pecivo
1/2 do 2 dcl mlijeka ili soka od naranče
Margarin, jaja i šećer dobro izmiksati da bude pjenasto. Prosijati brašno s praškom za pecivo. Dodati soki ili mlijeko i dodavati pomalo brašno. Na kraju istući snijeg i dodati smjesi pomalo. Peći dorbih sat vremena na 200-250°C. Na polovici pečenja pokriti s folijom.
Padobranci
Tijesto:
-
4 bjelanjka (snijeg)
-
30 dag šećera
-
25 dag mljevenih oraha
-
1 vanilin šećer
U namazan pleh stavljaj žličicom loptice. Peci na laganoj varti cca 150°°C
Fila:
-
4 žutanjka
-
4 žlice šećera ( kuhaj na pari)
-
u hladno dodaj 15 dag maslaca i dva rebra čokolade za kuhanje
Fini keksi (testomat)
- 30 dag oštrog brašna
- 70 dag mekog brašna
- 30 dag štaub šećera
- 50 dag margarina
- 4 jaja
- 1 prašak za pecivo
- 2 vanilin šećera
- korice od limuna
Lavandini keksi
- 20 dag margarina
- 20 dag smeđeg šećera
- 2 vanilij šećera
- 2 jaja
- 25 dag oštrog brašna
- 25 dag zobenih pahuljica
- 2 žlice kakao praha
- 1/2 praška za pecivo
- 1-2 žličice lavande
Od sastojaka napraviti tijesto. Oblikovati male kuglice i stisnuti ih u oblik keksa. Peći 20 min. na temperaturi 150°C.
Oslić á la bakalar
- 1.2 kg svježeg oslića
- 1.5 dl maslinovog ulja
- 1 kg krumpira
- 2 dag češnjaka
- 1 dl bijelog vina
- 0.2 dl limunovog soka
- sol, papar, peršin
Očišćenog oslića kuhamo u ribljem temeljcu. Kuhanu ribu izvadimo, a temeljac procijedimo. U temeljcu kuhamo krumpir narezan na deblje listiće. Kad je skuhan ocijedimo ga, a temeljac sačuvamo. Oslić očistimo od kožice i kosti. Na ulju lagano ugrijemo nasjeckani češnjak. Posložimo red krumpira, pospemo ga nasjeckanim peršinom, češnjakom i paprom. Složimo red kuhane ribe. Slaganje dovršimo krumpirom. Posolimo, ulijemo ostatak ulja, vino, temeljac i limunov sok. Prema potrebi dodamo još soli. Kuhamo na laganoj vatri oko 15 minuta. Jelo ne smijemo miješati, već zdjelu samo povremeno protresemo, dok se ne stvori bijeli sok.
* Iz knjige: Mirisi i okusi dalmatinske kuhinje
Kroasani by Bosiljka
Otopiti 15g kvasca u 0.5 dl mlake vode, dodati 1.5 dl brašna i staviti da se digne.
U međuvremenu zamijesiti tijesto od:
- 5.5 dl brašna
- 3 dl mlijeka
- 2 žlice šećera
- 2 žličice soli
Dodati kvasac, zamijesiti tijesto. Razvaljati. 18 dag margarina iz hladnjaka rezati na što tanje listiće i pokriti polovinu tijesta. Poklopiti drugom polovinom, razvaljati, preklopiti tri puta i vratiti u hladnjak.
Ponoviti to još dva puta i vratiti u hladnjak na 4 sata ili preko noći.
Razvaljati, rezati na kvadrate, pa trokute i praviti kifle.
Premazati jajetom i peći na 250° 12 minuta.
Pita od sira
5kg sira
1kg brašna
Sve lijepo smiksaj i peci dok se ne speče…
Povremeno promiješaj da ne zagori…
Not logged in