Recepti bysalopek.com

Za cokoladno tijesto:

4 jaja
150 g secera (smedeg) ili bijelog po zelji
150 g maslaca(margarina)
100 g brasna
1 prasak za pecivo
1 vanilin secer
200 g tamne cokolade (crne čokolade)
100 ml kiselog vrhnja

Za preljev:

100 g tamne cokolade
malo mlijeka par zlica
500 g visanja (ocijedenih iz kompota)
250 ml slatkog vrhnja za slag
100 ml kiselog vrhnja
50g šećera u prahu

Biskvit:

7 žutanjaka

15 dag maslaca

20 dag šećera

10 dag oraha

1 žl brašna

10 dag ribane čokolade i na kraju snijeg od 7 bjelanjaka

peci i na hladno stavi kremu

Krema:

20dag šećera,špinovati zatim dodati 3 dl mlijeka kad se stopi 4 žl brašna u malo mlijeka i ukuhatu

U hladnu kremu dodati 15 dag izrađenog maslaca.

Na vrh glazura od čokolade (more…)

Biskvit:

3 žutanjka

5 žl vode

5 žl šećera

5 žl brašna

snijeg od 3 bjelanjka

Krema:

5 dcl mlijeka

3 žl brašna

20 dag šećera

6 žutanjaka

1 vanilin šećer

kuhati na pari i dodati maslac

20 dag maslaca

Na biskvit se stavi krema na kremu petit keksi umočeni u mlijeko, na kekse šaum od 6 bjelanjaka i 20dag šećera koji se kuha na pari.

I na kraju glazura od čokolade:

8 dag čokolade

3 žl mlijeka

3 žl šećera

3 dag margarina

Biskvit:

4 cijela jaja

4 žl brašna

1/2 prašak za pecivo

3 žl šećera

peci kad se ohladi filaj

Krema:

6 žutanjaka

20 dag čokolade

3 žl šećera u prahu

Kuhaj na pari, kad se ohladi dodaj izrađeni maslac 25 dag, te 6 bjelanjaka snijeg

biskvit -krema-šlag

Biskvit:

15dag maslaca

5 žutanjaka

15dag šećera

10dag mljevenih oraha

5 dag brašna

1 žlica kakaoa

malo p za p

snijeg od 5 bjelanjaka

Peci, te pečeno premazati pekmezom od marelica i gore složiti marelice iz kompota

Krema:

20 dag mljevenih oraha

10 dag šećera u prahu

vanilin šećer i 2 dcl ruma

preko toga šlag krema 2-3 vrećice te preli čokoladnom glazurom

Kore:

50 dag brašna

2 jaja

20 dag maslaca

10 dag šećera

1 prašak za pecivo

umijesiti tijesto i peci u tri kore

Krema 1.:

1/2 l mlijeka

4 žl brašna

4 žl šećera

kuhaj na vatri dok se ne zgusne

Krema 2.

25 dag maslaca miješati sa 25 dag štaub šecera dok ne bude pjenasto te pomiješaj sa gornjom filom

Sada dobivena jedna fila se podijeli na dva dijela. U jednu polovicu se doda 2 štangle čokolade i malo kakaoa, a u drugu sok od jednog limuna.

kora-krema1.-kora-krema2.-kora-glazura

Glazura od čokolade:

12 dag čokolade

10 dag margarina

Biskvit:

6 bjelanjaka snijeg

20 dag šećera

6 žutanjaka dodati i miksati s 3,5 dag brašna,

dodati 20 dag lješnjaka

1 vanilin šećer

1/2 soka od limuna

Krema:

10 dag maslaca

10 dag šećera

1 žutanjak

1/2 vanilin šećera

4 žlice jake crne kave

Sve gore navedeno izmiksati, zatim dodati dvije šlag kreme izmiksane i dodati čokolade u prahu ili 4 žlice naribane čokolade.

Ispečeni biskvit prerezati malo namočiti sokom od voća (ananas) zatim sataviti kremu, a preko toga polovicu šlaga u koji smo dodali ananas, te opet biskvit.

Ostaviti šlaga sa čokoladom za ukrasiti, i ananasa.

Biskvit:

4 žutanjka

18 dag šećera

10 dag mljevenih oraha

2 žlice brašna

1/2 praška za pecivo

4 bjelanjka snijeg

Gore navedeno premaži po oblatni i peci na tihoj vatri

Krema:

15 dag putra

1 žutanjak

malo vanilije

15 dag šećera

4-5 žlica jake crne kave

Filati preko pečenog tijesta na oblatni i ukrasiti mljevenim orasima.

Biskvit:

6 žutanjaka

14 dag šećera

10 dag mljevenih oraha

8 dag brašna

6 bjelanjaka

1/2 praš.za pecivo

Krema:

2 cijela jaja

14 dag šećera

14 dag margarina

10 dag oraha

malo ruma

Šećer i jaja kuhaj na pari, a u hladno dodaj orahe i izrađeni maslac

Preliti s glazurom od čokolade:

10 dag margarina

12 dag čokolade, tuci na pari